Üsküp Böreği

Oy 157 Hit 9749

Yöre	Paylaş Yorum Yaz Oyla Yazdır

Üsküp - Mekadonya

Malzemeler

5 Adet Yufka 250 Gr Tereyağı Yada Margarin

2 Adet Yumurta 3 Çorba Kaşığı Yoğurt

3 Diş Sarmısak 3 Çorba Kaşığı Un

1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

1/2 Kg Haşlamalık Kuşbaşı Et Süt Danası Veya Kuzu Eti

Hazırlanışı

Eti haşlayıp ısıtılmış basınçlı tencereye aktarın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin. Etin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç 1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyin. Tuzunu ekleyip et yumuşayana dek haşlayın. Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serin. Her yufkanın arasına eritilmiş yağ sürün. Son katına da yağı sürüp yufkaları kare dilimler halinde kesip 230 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın. Bu arada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.. 3 çorba kaşığı yoğurda 3 çorba kaşığı un ve 2 adet yumurta ekleyin. 3 diş sarımsak ve limon suyunu da ilave edip mikserle karıştırın. Sonra 1 buçuk-2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Koyu muhallebi kıvamına gelen sosu ateşten alın. Altı üstü kızarana dek pişen yufkaları fırından alın. Etlerin haşlığı suyu soğutarak yufkaların üzerine 2-3 kepçe gezdirin. Haşlanan etleri böreğin üzerine yayın. Sosu da böreğin üstüne yayıp üzerini düzeltin. 1 kaşık tereyağını eritip toz kırmızıbiber ekleyin. Ve kırmızıbiberli yağı sos üzerine gezdirip tepsiyi tekrar fırına sürün. 5-10 d.k daha pişirip fırından alın. Ilık olarak servis yapınız. Afiyet Olsun.

Bu tarife yapılmış yorumlar

Yorum Yaz

Yorum yazarken dikkat edeceğiniz Türkçe yazım kuralları, aldığınız eğitimi ne kadar özümsediğinizin göstergesi olacaktır.

SALÇA SAKLAMAK
Kullığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.

12.11.2009   Milka Çikolata Festivali
" Milka çikolata festivali çerçevesinde, dünyanın en uzun Türkiye’nin ilk dev çikolata heykeli olarak Galata Kulesi’ni yapıyor… Dünyanın en yumuşak lezzetli çikolatasını sunan ve kalpleri yumuşatan bol sütlü Milka, çikolata tutkunlarına geleneksel “...

16.05.2008   Özsütten Türkiyenin Tatlı Haritası
" Tatlı sektörünün önde gelen isimlerinden Özsütün yaptığı bir araştırmaya göre, Türkiyede en çok sevilen tatlıların başında kazandibi ve profiterol geliyor. Özsüt tarafından yapılan açıklamada, Türkiye genelinde en çok sevilen tatlının kazandibi oldu...

                                         Haber Arşivi

UYARI: Sitede bulunan tarifler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tatlitarifleri.net sitesinde bulunan tariflerin ve yorumların içeriğinden kesinlikle sorumlu değildir.
Tariflerin çoğu Oktay Usta tarafından yeşil elma programında yapılan tarifler olup, öneri, eleştiri ve tatlıyı yapabilme, ziyaretçinin tamamen kendi sorumluluğu altındadır.