|
|
Yöre |
Paylaş
Yorum Yaz
Oyla
Yazdır
|
|
|
Geleneksel |
|
Malzemeler |
|
1 buçuk su b.su 1 buçuk su b.un 75 gr.margarin |
|
1 tatlı k.tozşeker 1 çay k.tuz 3 veya 4 adet yumurta |
|
Kreması için: |
|
3 buçuk su b.süt 4 çorba k.un 1 su b.toz şeker |
|
1 p.vanilya 7 adet kestane şekeri |
|
Çikolata sosu için: |
|
2 su b.süt 1 su b.toz şeker 2 çorba k.un |
|
2 çorba k.kakao 100 gr.bitter çikolata |
|
1 yumurta sarısı yarım çay b.sıvıyağ |
|
|
|
Hazırlanışı |
|
İlk olarak hamuru için minik bir tencereye suyu margarini toz şeker ve tuzu alın. Margarin eriyip su kaynayınca üzerine unu ekleyerek iyice karıştırın. Hamuru 3-4 dakika pişirin. Pişen hamuru başka bir kaba alarak soğutun. İstenilen sıcaklığa gelince üzerine birer birer yumurtaları ilave ederek elle karıştırarak yedirin. Hamur hazır olunca hamuru şanti torbasına alarak hafif yağlanmış tepsiye sıkın. Bir tepsi dolusu profiterol hamuru ortaya çıkacaktır. Hazır olan hamurları 170 derecede pişirin.
Kreması için tencereye sütü unu vanilyayı ve toz şekeri alarak kısık ateşte çırparak pişirin. Pişince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içine kestane şekeri püresi ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra kremayı şanti torbasına doldurun.
Çikolata sosu için 2 su b. süt kakao toz şeker yumurta sarısı ve unu ekleyin karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca üzerine parçalanmış çikolataları ekleyin. Kıvamı koyu olursa biraz süt ekleyerek iyice çırparak akıcı kıvama getirin. Parlaklığını sağlamak için üzerine sıvıyağ ekleyerek iyice çırpın.
Tüm hazırlıklar tamamlanınca servis için pişen hamurların içine şanti torbası ile kremayı sıkarak servis kâsesine alın. Üzerinde çikolata sos ile servis yapın. Afiyet Olsun. |
|
|
|
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
|
|
|
hakikat |
12.11.2010 |
|
|
super olduarkadaslarim cok sevdi |
|
