|
Fındıklı Puding
|
Oy 189
Hit 3682
|
|
| |
.jpg)
|
|
Yöre |
Yorum Yaz
Oyla
Yazdır
|
|
|
Geleneksel |
|
Malzemeler |
|
6 yumurta |
|
1 küçük paket margarin + 1 parmak ilave 150 gr. |
|
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker |
|
1 su bardağı fındık içi |
|
1 su bardağı galeta unu |
|
1 limon kabuğu rendesi |
|
1 çorba kaşığı limon suyu |
|
1 paket vanilya |
|
|
|
|
|
Hazırlanışı |
|
Kalıp parşömen kağıdı ile kaplanır yağlanır galeta unu serpilir.
Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Yumurta sarıları birer birer ilave edilir.
Bakır bir tencerede yumurta akları çarpılıp katı kar haline getirilir.
Şekerli yağın içine yumurta akları makineden geçirilmiş fındık galeta unu
limon kabuğu rendesi limon suyu vanilya konup karıştırılır. Hazırlanan kalıba boşaltılır.
Kalıp daha büyük bir tencereye oturtulur. Tencereye kalıbın yarısına gelecek şekilde kenardan soğuk su konur.
Buharı çekmesi için tencerenin üzerine önce bir peçete konur sonra tencerenin kapağı aralık kapatılıp ocakta kaynatılır.
Kaynamasından itibaren 15 saat pişirilir. Kaynama yavaş yavaş olmalıdır.
Soğuyunca kalıp tabağa ters çevrilir. Parşömen kağıdı alınır. İstenirse üzerine çikolatalı sos dökülür.
|
|
|
|
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz |
|
|
|
|
 |
Kek Kalıbı
Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise kabın altına ıslak bir bez yayarak biraz bekletin |
|
