|
|
Yöre |
Paylaş
Yorum Yaz
Oyla
Yazdır
|
|
|
Geleneksel |
|
Malzemeler |
|
200 gr margarin ve 1 su bardağı toz şeker |
|
1 su bardağı +1/4 su bardağı su |
|
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un |
|
4 adet oda ısısında yumurta |
|
1 tatlı kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tuz |
|
İç kreması: |
|
500 ml süt 5 çorba kaşığı un |
|
1 poşet kremşanti: kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt |
|
Üzeri için: 1 paket çikolatalı sos ve üzerini süslemek için file yeşil fıstıkfildişi çikolata |
|
|
|
Hazırlanışı |
|
Kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz. Kremamız olunca soğutuyoruz. Başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz ve kremamıza ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım. İçine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz. Hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz bu kısım biraz zahmetli ama önemli. Diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz. Kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz. İster yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz. 180 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz. Fırında 30 dakika pişmesi gerekli. Burada çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner. Piştiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız. Hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz.file fıstıklarla erittiğimiz beyaz çikolata ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
|
|
|
|
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
|
|
|
axu |
19.10.2010 |
|
|
Gerçekten çok güzel oluyor. Ancak benim fırınımdan kaynaklanıyodu sanırım 40 dakika pişmesi gerekti. Herkese tavsiye ediyorum. |
|
|
sewal |
03.03.2011 |
|
|
fildişi çikolata yerine bitter çikolata ullansak olmaz mı |
|
|
sewal |
02.03.2011 |
|
|
ewet gerçekten çok güzel ben çok beğeniyorum.. |
|
|
zubeyde |
13.03.2011 |
|
|
fransiz usulu cok guzel bir tarif herkese onerrimbnim yapmama gerek yok hergun yiyorum |
|
|
Şerife |
23.04.2011 |
|
|
püf nokta
fırına tepsiyi sürdüğünüz zaman içine de bir tabak su koyun daha qüsel kabardığını göreceksiniz bişey diğil : |
|
