|
|
Yöre |
Paylaş
Yorum Yaz
Oyla
Yazdır
|
|
|
Geleneksel |
|
Malzemeler |
|
1 paket yaşmaya ve 1/2 su bardağı sıvıyağ |
|
2 su bardağı süt ve bir tutam tuz |
|
3 yumurta akı ve 1 yumurta sarısı |
|
1 tatlı kaşığı toz şeker |
|
2 çay kaşığı mahlep ve susam ve çörekotu |
|
Yaklaşık 5 sb un |
|
1.5 paket margarin eritilip hamurların içine sürülecek |
|
İç malzemesi için: Peynirli kıymalı veya patatesli |
|
Üzeri için: 2 yumurta sarısı |
|
|
|
Hazırlanışı |
|
Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya yı eritelim. Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unubaşlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparızyumurta aklarını sıvıyağı koyuyoruz. Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz. Tuzunu şekerini ve mahlebini de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini açıyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla her yerine sürüyoruz. Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üst üste gelecek şekilde katlıyoruz. Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz. Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıp dört eşit parçaya bölüyoruz. Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz. Bütün hamurları bu şekilde yapıptoplam 40 tane ayçöreğimiz olacak yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. |
|
|
|
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
|
|
|
neslişah |
29.12.2010 |
|
|
şu a frında çok lezzetli görünüyoor mm .. kızım saniyede bir anne oldumu diyor
|
|
