|
|
Yöre |
Paylaş
Yorum Yaz
Oyla
Yazdır
|
|
|
Geleneksel |
|
Malzemeler |
|
1 adet yumurta 1 çay bardağı süt |
|
1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ |
|
1 paket instant maya 4 su bardağı un |
|
Böreği açmak için sıvıyağ ve un |
|
İç malzemesi için:Yarım sb haşlanmış yeşil mercimek |
|
1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak |
|
1 adet orta boy haşlanmış havuç 1 adet orta boy haşlanmış patates |
|
3 yemek kaşığı zeytinyağı Kekik Tuz |
|
Böreğin üzerine sürmek için:2-3 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 2 yk sıvıyağ |
|
|
|
Hazırlanışı |
|
Hamur için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hazırladığınız hamuru 50 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar mayalayın.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayabilirsiniz.
Haşlanmış havuç ve patatesi küp küp doğrayın.Soğanı ve sarımsakları ince ince kıyıp geniş bir tavaya alın üzerine yağ ve tuz ilave ederek pembeleşinceye kadar sote leyin. Soğanların üzerine mercimek patates havuç kekik ve tuzu ekleyerek 5 dakika daha sote leyin.Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.Mayalanan hamuru 9 eşit paçaya bölün ve elinizde tek tek yuvarlayın. Bezeleri açmak için tezgâhı unlayın ve 3 bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına sıvıyağ sürerek fırın kabınızın büyüklüğünde açın. 9 bezeden toplam 3 yufka çıkacak. İlk yufkayı yağladığınız fırın kabına döşeyin. Üzerine mercimekli harcın yarısını yayın. 2. yufkayı harcın üzerine yayın ve kalan harcı yufkanın üzerine yayın. 3. yufkayı harcın üzerine yayarak kenara alın. Yumurta yoğurt ve sıvıyağı çırparak böreğin üzerine sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
|
|
|
|
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
|
|
